به گزارش مازنداصناف، فرماندار چالوس عصر چهارشنبه در حاشیه آیین افتتاح کشتارگاه صنعتی دام بخش مرزنآباد در گفتوگو با خبرنگار ایرنا اظهار کرد: با افتتاح و بهرهبرداری از این مجموعه، مشکل کشتارگاه دام در این منطقه و شهرهای اطراف برطرف شده است.
یحیی یوسفپور افزود: برای اجرا و تکمیل کشتارگاه صنعتی دام مرزنآباد در مجموع ۵۷۰ میلیارد ریال اعتبار هزینه شده است.
وی با اشاره به مشخصات این طرح گفت: کشتارگاه در زمینی به مساحت حدود ۲ هکتار و با زیربنای بیش از ۶ هزار مترمربع احداث شده و بخشهایی از جمله سالن نگهداری دام، قرنطینه، سالن کشتار، فضاهای اداری، اتاقهای چوپان و تصفیهخانه را دربرمیگیرد.
فرماندار چالوس ظرفیت این مجموعه را کشتار حدود یکهزار رأس گوسفند و ۱۰۰ رأس گاو اعلام کرد و افزود: فعالیت کشتارگاه در سه شیفت کاری انجام خواهد شد.
یوسفپور ادامه داد: همزمان با آغاز فعالیت رسمی کشتارگاه، مراحل مختلف کشتار و آمادهسازی لاشه با استفاده از تجهیزات نوین و پیشرفته انجام شد. در این فرآیند، عملیات سربُری، خونگیری اولیه، پوستکنی، پیشگوشتکنی، آزادسازی سینه، جداسازی شکمبه و سیرابی، جگر و شقهکردن ۲ رأس گاو به صورت نمونه انجام گرفت.
وی گفت: پس از انجام مراحل مربوط و معاینه توسط دامپزشک، لاشهها به سردخانه منتقل و سپس برای ارسال به قصابیهای تعیینشده آماده شدند.
فرماندار چالوس با تأکید بر اینکه سلامت و امنیت غذایی مردم در اولویت قرار دارد، تصریح کرد: فعالیت کشتارگاههای غیرمجاز در شهرستان ممنوع است و باید فرآیند کشتار دام در مراکز مجاز و تحت نظارتهای بهداشتی انجام شود.
یوسفپور با اشاره به اهمیت کشتارگاههای صنعتی در ارتقای سلامت فرآوردههای خام دامی اظهار کرد: استفاده از ظرفیت این مراکز، علاوه بر افزایش استانداردهای بهداشتی، نقش مهمی در تأمین گوشت سالم و مطمئن برای شهروندان دارد.
وی همچنین بر ضرورت حمایت از فعالان حوزه عرضه گوشت تأکید کرد و گفت: باید مشوقهای لازم برای ترغیب قصابان به استفاده از کشتارگاههای صنعتی فراهم شود.
فرماندار چالوس افزود: مدیریت کشتارگاه نیز باید با اتخاذ سیاستهای حمایتی و ارائه خدمات مناسب، زمینه استقبال بیشتر فعالان این صنف از خدمات بهداشتی و ظرفیتهای این مجموعه را فراهم کند.
انتهای خبر/
ارسال دیدگاه